Las siete instituciones que conforman el Comité Organizador de “Cacao de Excelencia” llevaron a cabo la premiación de dicho concurso en El Salvador. Para los productores participantes, este espacio les permite darse a conocer en el mercado nacional e internacional que busca granos finos y de aromas para la elaboración de chocolatería fina, a más de motivarles para mantener y mejorar sus procesos de postcosecha en cacao.
El enfoque y dinamización de cadena de valor, ha permitido reafirmar la visión de desarrollo empresarial con cada uno de los productores quienes están considerando oportunidades de comercialización en mercados internacionales, asimismo la demanda en el mercado nacional de cacao salvadoreño crece exponencialmente generando una sólida vinculación entre los productores y sus compradores locales.
La calidad en el cacao no sólo depende de su variedad genética, sino del manejo y experiencia del productor posterior a la cosecha del fruto. Alianza Cacao El Salvador ha trabajado con cada productor para obtener la calidad requerida en este tipo de concursos internacionales. Esta tarea no sólo depende del proyecto Alianza Cacao sino que, ha integrado a diferentes actores y socios de la cadena de valor que engranan los esfuerzos de manera articulada con el fin de generar espacios propicios para el desarrollo del cultivo y la obtención de mejores resultados por parte de los productores nacionales.
GANADORES:
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Codificación Recodificación Nombre de la Finca o cooperativa IVCOEX023 234 Finca Los Ángeles IVCOEX033 179 Finca My Finca IVCOEX035 881 Finca Varsovia IVCOEX018 345 Finca la Vega – Lote San Carlos
MENCIONES HONORÍFICAS:
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Codificación Recodificación Nombre de la Finca o cooperativa IVCOEX023 234 Finca Los Ángeles IVCOEX033 179 Finca My Finca IVCOEX035 881 Finca Varsovia IVCOEX018 345 Finca la Vega – Lote San Carlos IVCOEX002 098 Finca Los Naranjos 2 IVCOEX017 012 Finca la Vega – Lote El Bebeficio IVCOEX019 567 Parras Lempa – Lote 1 IVCOEX020 890 Parras Lempa – Lote 4 IVCOEX027 901 Finca Comalapa IVCOEX029 112 Finca El Carmen IVCOEX030 223 Finca Chiquihuat IVCOEX038 749 Finca MelHer
FINALISTAS:
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Codificación Nombre de la Finca o cooperativa IVCOEX002 Finca Los Naranjos 2 IVCOEX004 Hacienda Mechotique IVCOEX005 Finca El Zapote IVCOEX007 Finca Santa Anita IVCOEX008 Finca La Tirana IVCOEX010 Finca Santa Maria La Montaña IVCOEX011 Finca La Nueva Esperanza IVCOEX012 Finca San José IVCOEX013 Finca El Conacaste IVCOEX014 Finca La Catarina IVCOEX015 Finca Concepción IVCOEX017 Finca la Vega – Lote El Bebeficio IVCOEX018 Finca la Vega – Lote San Carlos IVCOEX019 Parras Lempa – Lote 1 IVCOEX020 Parras Lempa – Lote 4 IVCOEX021 Finca San Cipriano IVCOEX023 Finca Los Ángeles IVCOEX026 Coop. Cacahuatl – Finca El Volcancito IVCOEX027 Finca Comalapa IVCOEX028 Alex Guerra IVCOEX029 Finca El Carmen IVCOEX030 Finca Chiquihuat IVCOEX031 Grupo Caposa IVCOEX032 Finca Santa Luisa IVCOEX033 Finca My Finca IVCOEX034 Finca Las Violetas IVCOEX035 Finca Varsovia IVCOEX038 Finca Melher IVCOEX040 Finca Los Nenes IVCOEX041 Finca La Joya IVCOEX042 Finca San José 1 IVCOEX043 Cooperativa ACPACI
¡FELICIDADES A TODOS!
